為推動我國肉類食品產業的發展與科技創新能力，提高肉類食品安全水平，吸納國內外同行在肉類食品加工和生物質利用領域的發展經驗，促進貴州乃至全國的肉制品加工及質量安全控制技術和研究生教育事業的發展，由中國肉類協會和貴州大學聯合舉辦的“2017肉類食品安全與加工技術研討會暨研究生學術論壇”將于7月28-30日在貴州貴陽召開。

本次會議擬邀請農業部農產品加工業專家委員會、中國肉類協會、貴州大學、南京農業大學、中國農業科學院、北京食品科學研究院、泰國蘇南拉里理工大學等相關專家圍繞肉類食品感官分析、加工技術、貯藏保鮮、添加劑應用、食品安全標準、微生物等檢測技術、新產品，新技術展開討論。

會議內容

肉制品感官分析與應用；

肉類食品安全標準與質量控制；

肉類食品加工技術及產品創新；

貯藏保鮮與冷鏈物流；

食品添加劑使用安全和應用技術；

肉類加工副產物綜合利用；

現代化屠宰與加工設備研究，設計及應用

藥物殘留,重金屬,瘦肉精，加工助劑及添加劑，微生物等檢測技術；

新產品，新技術，新裝備及檢測儀器，制冷保鮮等設備展覽展示。

部分擬邀專家

高　觀　 中國肉類協會副秘書長

邱樹毅　 貴州大學釀酒與食品工程學院院長

譚書明　 貴州省農畜產品貯藏與加工重點實驗室主任

王懷平　 貴州五福坊食品股份有限公司董事長

徐幸蓮　 南京農業大學食品學院院長

張德權　 中國農業科學院農產品加工所研究員

徐寶才　 江蘇雨潤肉類產業集團有限公司副總裁

王守偉　 北京食品科學研究院（中國肉類食品綜合研究中心）院長

Jirawat Yongsawatdigul 泰國蘇南拉里理工大學農學院食品科學系主任

彭增起　 南京農業大學食品學院

韓志輝　 農業部農產品加工業專家委員會專家委員 

李洪軍　 西南大學研究生院常務副院長　(中國畜產品加工研究會副會長)

喬曉玲　 北京食品科學研究院　(中國肉類食品綜合研究中心)副院長

唐書澤　 暨南大學食品科學與工程系　(中國畜產品加工研究會肉類分會副會長)

劉登勇　 渤海大學肉品科學與技術研究所所長

林永亮　 內蒙古農牧業產業龍頭協會執行會長

趙改名　 河南農業大學食品科學技術學院院長

陳　群　 吉林省農業科學院動物營養研究所所長

莫海珍　 河南科技學院食品學院副院長

朱秋勁　 貴州大學釀酒與食品工程學院副院長　(貴州省農畜產品貯藏與加工重點實驗室副主任)

聯系人：張楊

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貴州大學朱秋勁 13984823186